Valmistamise Aeg:

kuni 90 minutit

Raskustase:

Lihtne
Print versioon Saada sõbrale

4 portsjoni kohta

Koostisained

PÄRMITAIGEN
400 gjahu
15 gsuhkrut
40 gvõid
1 tkmuna
20 gpärmi
5 gsoola (1tl)
150 gvett
TÄIDIS
100 gItaalia tüüpi kõva juust Synnove Itaallane 150g
100 gSynnove pizzariiv 200g
200 g(suitsu)sinki
-majoneesi

Parmesani-singi pärg

Lahusta pärm käesoojas vees. Sõelu jahu kaussi lisades sool, suhkur, muna, pärmivesi ja toasoe või. Sõtku ühtlaseks, et taigen käte ja kausi küljest lahti lööks. Raputa kergelt üle jahuga ja lase soojas niiskes kohas rätiku all tunnike kerkida.
 
Täidise valmistamiseks haki sink ja pane kõrvale. Riivi parmesani juust. Lisa riivitud juustudele nii palju majoneesi, et saaksid mõnusa määritava pastataolise massi.
 
Kui taigen on kerkinud, sõtku kergelt läbi ja rulli ca 1 cm paksuseks ristkülikuks.
Määri peale juustupasta, laota ühtlaselt peale sink ja voldi kolmeks kokku. Suru käega taignarulli lapikuks ja õhemaks, et õhk välja läheks. Lase 10 minutit puhata!

Lõika kolmeks ja punu patsi, nii et lahtilõigatud osa jääks patsi peale. Vormi ümmarguseks pärjaks, punudes otsad omavahel kokku.

Lase 15 minutit rätiku all kerkida, määri munaga ja küpseta 190 kraadises ahjus kuldseks (ca 20-25 minutit). Sobib serveerida ka külmalt.

Autor: Kätrin Maidla
k2trinkokkab.blogspot.com
Tagasi