Valmistamise Aeg:

kuni 90 minutit

Raskustase:

Keeruline
Print versioon Saada sõbrale

4 portsjoni kohta

Koostisained

100 gkülma võid
200 gnisujahu
soola
2-3 slkülma vett
100 gsuitsupeekonit
1 tkporru
100 gPikantne Juust 100g
400 mlrõõska koort
1tkmuna
soola-pipart

Peekoni-porruquiche pikantse juustuga

Sega jahu soolaga. Lisa või ja näpi purutaoliseks massiks. Lisa supilusika kaupa külma vett. Suru tainas 24 cm läbimõõduga vormi ja aseta 30 minutiks külmakappi. Eelküpseta taignapõhja 200-kraadises ahjus 10 minutit.
 
Tükelda suitsupeekon. Puhasta porru, viiluta. Kuumuta pannil veidi õli, lisa peekonitükid, prae kergelt läbi. Lisa porru, hauta pehmeks. Viimasena sega hulka väikesteks tükkideks lõigatud juust. Vala peekoni-porrusegu eelküpsetatud põhjale. Klopi muna kergelt lahti, lisa rõõsk koor, maitsesta soola-pipraga. Vala peekonisegule.
 
Küpseta 200-kraadises ahjus 20 minutit.


Autor: Liisi Laanemäe
 
liisil.blogspot.com
Tagasi