Jäätis Gudbrand juustu ja pähklitükkidega

Riivi juust jämeda riiviga ja seejärel haki noaga peenemaks. Vahusta rõõsk koor pehmeks vahuks. Nirista juurde kondenspiim, sega läbi. Haki pähklid peeneks ja lisa koos riivitud juustuga kooresegule. Vala segu karpi, kata toidukile või kaanega ja tõsta sügavkülma. Sega jäätis 30 minuti, 1 tunni ja 1,5 tunni möödumisel kahvliga läbi (nii väldid jääkristallide teket), seejärel lase lõplikult külmuda. Ja suurepärane maius ongi valmis. 

Head isu!