Kreemine puravikupüreesupp

Kuumuta puravikud korralikult läbi. Vala peale vesi, maitsesta juurviljapuljongiga (parim on Herbamare looduslik puljongipasta). Lase 5 minutit vaikselt tulel podiseda. Lisa Parma sulatatud juust, sega ühtlaseks ja vala kannmikserisse ning püreesta.

Vala tagasi potti ja vajadusel maitsesta soola ning vähese pipraga. Serveeri kohe koos juustukukliga. Peale puista tüümiani.

Autor: Kätrin Maidla
k2trinkokkab.blogspot.com