Juustukastmega kartulivorm

Koori kartulid, viiluta õhukeselt. Vala peale nii palju vett, et kartuliviilud oleksid kaetud. Jäta 15 minutiks seisma. Haki sibul ja küüslauk. Sulata pannil või ja hauta sibul-küüslauk pehmeks.

 

Riivi juust peene riiviga. Kuumuta potis koor, lisa sinep ja ¾ riivitud juustust. Maitsesta kaste soola ja pipraga.

 

Loputa kartulid. Vala praetud sibul-küüslauk ahjuvormi põhja. Lao kartuliviilud poolpüstiselt ahjuvormi. Vala peale juustukaste ja puista üle allesjäänud riivjuustuga. Kata ahjuvorm fooliumiga. Küpseta eelsoojendatud 200-kraadises ahjus 30 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 15-30 minutit kuni kartulid on pehmeks küpsenud ja juust peal pruunistunud.

 

Autor: Liisi Laanemäe